本站首页 专利技术 实用技术 客户留言 最新技术
 
 
 
 
 
 
您当前的位置:齐鲁专利网 >> 实用技术
请输入技术查询的内容:
 
 
 >> 实用技术分类
· 栽培养殖 · 综合技术
· 热门技术 · 最新技术
· 付款方式 · 食品饮料
· 燃料燃具 · 工艺礼品
· 手工加工 · 电子电器
· 清洗清洁
 >> 致富项目推荐
 >> 热门技术推荐
· 奶茶的做法 珍珠奶茶制..
· 章鱼小丸子制作技术光..
· 实用技术教学光盘 面包..
· 八大菜系视频教学精选..
· 致富实用技术教学光盘..
· 家庭佳节食品营养和健..
· 花式刨冰制作技术
 >> 热门技术排行
· 名吃把子肉汤料配方及..
· 中华特色小吃配方大全..
· 小吃配方 特色小吃大全..
· 八大菜系全套视频教学..
· 特色小吃精武鸭脖 精武..
· 奶茶的做法 珍珠奶茶制..
· 正宗麻辣香锅制作技术..
· 诸葛烤鱼加盟店技术秘..
· 正宗香辣牛肉酱详细制..
· 艺术裱花蛋糕制作视频..
· 正宗油炸冰激凌视频教..
· 中式糕点的制作视频教..
· 正宗韩国凉拌小菜制作..
· 正宗重庆麻辣烫?四川..
· 正宗的兰州牛肉拉面制..
· 北京特色小吃----正宗..
· 广东小吃云吞及云吞面..
· 安徽正宗的太和牛肉板..
· 创业海晶丝制作
· 创业技术开口露馅水饺..
小吃配方 特色小吃大全 小吃视频教程
资料所属类别 食品饮料
技术整理时间 2012-5-6 8:48:33
实用技术语言 简体中文
实用技术格式 光盘资料
技术运输说明 包括邮费
本项资料价格 298 元
 
 
∷实用技术简介∷



名吃把子肉汤料配方及制作工艺(另附济宁甏肉干饭配方及制作工艺)


把子肉做法点击查看就可以了

(煲仔饭)台山黄鳝饭
.txt
(保定玉兰香厨校小吃技术培训资料)北派汤包系列(宫廷虾肉、龙眼汤包、馨香灌汤包、开封灌汤包)
.txt
(保定玉兰香厨校小吃培训资料)北派肉饼系列(香河肉饼、京东肉饼、吉利堂驴肉饼、科尔沁蒙古馅饼)
.txt
(保定玉兰香厨校小吃培训资料)各地素包系列(石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包)
.txt
(保定玉兰香厨校小吃培训资料)清真回族饺子系列(白记水饺、回宝珍饺子、老二位饺子、素什锦水饺)
.txt
(持续添加修正)各地名店名厨多款流行火锅蘸料、味碟配方经典总汇(麻酱、沙茶、海鲜、香辣、肥牛等)
.txt
(海鲜面)大连海鲜汤面(保定玉兰香厨校汤底及制面技术)
.txt
(华东厨校汤底及制面技术)东南地区特色面条系列(台南担仔面、漳州手抓面、咖喱牛肉面、台湾风味凉面)
.txt
(华东厨校汤底及制面技术)江浙家常面(焖肉、烂锅、甜水、翡翠、五丁卤子面、片儿川面、雪菜锅面)
.txt
(华东厨校汤底及制面技术资料)江南风味汤面系列(镇江锅盖面、枫镇大面、鱼汤面、红油爆鱼面、虾爆鳝面)
.txt
(价值2万元疯狂烤翅秘方揭底)秘制烤翅(大内烤脖手通用配方)
.txt
(开口笑)开口露馅水饺制作工艺(本站购进加盟培训资料)
.txt
(烤兔)酱香烤全兔(西安“柴火”餐饮管理有限公司创新特色菜品)
.txt
(麻辣烫)奇味鲜休闲串串香配方技术(附神奇小吃绿香柳配方技术)
.txt
(麻汁小料)东来顺火锅麻酱蘸料机密配方
.txt
(绵阳天府厨校汤底制面技术)四川家常面条(担担面、豌豆扯面、山城凉面、沙锅煨面、奶汤羊肉、金丝面)
.txt
(绵阳天府厨校汤底制面技术)西南风味面条(尼姑面、鱼丝辣面、虎掌金丝面、羊肉杂面、老友面、肠旺面)
.txt
(牛肉丸)潮州好味弹力牛丸配方及制作秘技(广州市越秀酒家厨师长:徐海武)
.txt
(沙锅粉)一品砂锅粉(附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作)
.txt
(沙锅鸡汤米线)重庆鸡汤砂锅米线(附砂锅米线专用酱料、自制汤料、麻辣料制法)
.txt
(沙锅米线)一品砂锅米线(附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作)
.txt
(沙锅面)一品砂锅面(附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作)
.txt
(陕西凉皮)秦镇米皮技术完全解析(米皮制作、秘制油辣子、香料水配方、自制香醋制法)
.txt
(上海华东厨校小吃技术培训资料)南派馄饨系列(周生记馄饨、王兴记馄饨)
.txt
(上海华东厨校小吃培训资料)南派花色馄饨系列(翡翠、浇汁、鸡丝、鱼肉、虾肉、荠菜鲜肉、砂仁鲜肉馄饨)
.txt
(上海华东厨校小吃培训资料)南派煎包、锅贴系列(上海水煎包、羊肉煎包、生煎馒头、鸡汁锅贴、虾肉锅贴)
.txt
(上海华东厨校小吃培训资料)南派小笼包系列(杭州小笼包、上海小笼包、菇鳝小笼包)
.txt
(沈阳华艺烹饪学校小吃培训资料)北派锅贴(卤肉锅贴、稻香居、王麻子、便宜坊锅贴、香鲜锅烙、鸡汁锅烙)
.txt
(石锅鱼)魔石咕噜鱼(附秘制底汤及复合香红油配方)
.txt
(堂点豆花)现点豆花制作工艺及避免4个失误点详解(西安拾捌中餐馆行政总厨:赵凌锐)
.txt
(盐水鸭)南京咸水鸭制作五大不传之秘(南京狮王府大酒店行政总厨:余扬)
.txt
(诸葛烤鱼)正宗万州烤鱼精准配方(加盟技术资料解密版)
.txt
“伤心凉粉”、“开心凉粉”、“冰粉”制作工艺(附伤心麻辣味汁、开心味汁及派生三种味汁调制配方)
.txt
“石蛤蟆”胡萝卜虾仁水饺独家制作工艺(山东博山石蛤蟆餐饮有限公司技术总监:菊永康)
.txt
“石蛤蟆”莲藕肉水饺(山东博山石蛤蟆餐饮有限公司技术总监:菊永康)
.txt
“石蛤蟆”素三鲜水饺(山东博山石蛤蟆餐饮有限公司技术总监:菊永康)
.txt
“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方(荤素馅混合系列:牛肉胡萝卜馅、羊肉香菜馅、胶东鲅鱼水饺馅料)
.txt
“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方(荤馅系列:肉三鲜、香菇鸭肉、鲜蟹、鱼肉、虾皇豆腐、松仁鸭蛋黄)
.txt
“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方(素馅系列:津味素馅、素三鲜馅、雪菜冬笋馅)
.txt
1206精品毛家菜制作技术视频合集
.txt
12款北方包子饺子秘制馅料配方及工艺详解(附汤料、香料油制作方法)
.txt
12种冷锅味碟(蘸料)调制配方(麻酱、生油、油醋、口水、烧椒、煳辣、蒜香豆瓣、香油等)
.txt
奥尔良烤鸡(网购加盟技术资料)
.txt
奥尔良炸鸡翅(自制香炸粉的制法)
.txt
八碗香锅面(完整加盟技术培训资料)
.txt
板面正宗制作方法及调味料的配比
.txt
潮州火锅粥底(粥水火锅)制作7大关键详解(另附广州中怡海港大酒楼何振华炖制吊汤改良工艺)
.txt
成都"全滋道"肥肠火锅(本站独家正规配方
....txt
成渝知名火锅底料、汤料、油料制作配方及工
....txt
豉香腊肉炒饭(长春小锅饭时尚餐厅东北酱油炒饭升级版)
.txt
创新菇香卤肉饭(威海海关总署教育培训基地厨师长:董军)
.txt
德阳香嘴兔头独家配方及技术关键(北京吃川堂餐饮管理有限公司:杨光)
.txt
东北酱骨头(附秘制酱汁配方)
.txt
东北酱油炒饭(吉林省长春市老妈菜馆厨师长:刘海龙)
.txt
鄂派鱼圆制作六大真经(湖北三五醇酒店行政总厨:梅自力)
.txt
发达鸭秘制鸭酱配方及独家新式烤鸭技法详解(北京富力万丽酒店鸭肴会餐厅总厨:房泳龙)
.txt
风干牛肉(承德市塞外酒家特色菜品)
.txt
风味自制米肠(辽宁葫芦岛市郝家庄菜馆特色菜品)
.txt
疯狂烤翅制作秘方(网购参考加盟培训资料)
.txt
蜂蜜小面包(韩国小馒头)制作技术资料
.txt
干锅狗肉(精品推荐)
.txt
干锅鸡(附干锅香辣油配方)
.txt
干锅鸡腿菇(附自制干锅酱及干锅油配方)
.txt
干锅辣鸭头精确配方及制作工艺揭秘版(双配方)
.txt
干锅辣鸭头配方及制作工艺全揭秘(专家解秘版)
.txt
干锅牛尾(广东省中山市“湖湘人家”特色菜品)
.txt
干锅浓汁甲鱼(湖南湘鄂情餐饮管理有限公司招牌菜品)
.txt
干锅排骨(附干锅香辣油配方)
.txt
干锅排骨香辣蟹(附干锅香辣油的熬制配方和工艺)
.txt
干锅飘香鸡(附飘香酱制作配方)
.txt
干锅土鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
.txt
干锅西兰花(北京兴源坊酒店特色菜品)
.txt
干锅香辣大嘴蛙(附香辣油及香辣底料配方)
.txt
干锅小牛肉(附自制辣味红牛油配方)
.txt
干锅鸭肠目鱼仔(无锡鸿源楼酒家创新菜品)
.txt
干锅鸭头(附奇香干锅辣鸭头与五香鸭头制作工艺)
.txt
干锅柚香黄牛肉(北京兴源坊酒店特色菜品)  
.txt
干锅鱼羊鲜(豪记百年餐饮管理公司特色菜品)
.txt
干锅猪下货(湖南省长沙市华盛泰酒楼风味特色菜)
.txt
干锅仔鸽(成都市“成都映象”招牌菜品)
.txt
革命牛肉(成都味道江湖招牌凉菜)
.txt
各地火锅底料炒制秘方及调汤勾兑工艺全攻略
....txt
各地知名手抓羊肉制作技术全攻略(宁夏吴忠手抓羊肉、蒙古手把羊肉、新疆手抓羊肉)
.txt
各色炒面制作工艺大全之二(云梦炒鱼面、翼城生炒面、滇味炒面、蝴蝶炒面、新疆爆炒面、王记肉丝软炒面)
.txt
各色炒面制作工艺大全之一(蛋酥炒面、什锦软炒面、肉丝焦炒面、虾仁肉丝炒面、松仁炒面丁)
..txt
骨里香电烤鸡制作配方(北京新品轩餐饮有限公司快餐出品总监:王大宁)
.txt
骨里香熟食卤味系列卤水配方(本站独家购进加盟资料)
.txt
怪难吃系列小吃的制作技术(本站独家购进加盟资料:确保完整可靠)
.txt
广东老婆饼(上海华东厨师培训学校小吃技术资料)
.txt
贵州鸡汤面配方及制作(本站购进加盟技术资料)
.txt
贵州苗寨筒笋鸡火锅
.txt
贵州省凯里市原生态小火锅酒店风味菜品)干锅牛背筋(附风味干锅酱配比)
.txt
红烧牛肉面汤料制作配方(北京新品轩餐饮有限公司快餐出品总监:王大宁)
.txt
红油煎饼配方及制作(本站购进加盟技术资料)
.txt
湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术(卤水、发酵、调料配制、成品炸制)
.txt
湖南特色牛肉面配方及制作(本站购进加盟技术资料
.txt
糊辣汤(胡辣汤)配方及详尽制作工艺(附汤料配方、洗面五大关键、调味三大关键)
.txt
皇城坝风味锅贴制作工艺及技术要点(成都皇城坝小吃武侯店厨师长:刘进)
.txt
黄泥巴烤鸡配方制作工艺(加盟技术学习手册)
.txt
火锅鸡)改良鸡火锅配方及制作技术
.txt
火锅鱼与冷锅鱼的技术关键及区别
.txt
鸡汁锅贴(重庆“丘二馆”招牌名点)
.txt
椒香干锅小黄鱼(附特制香锅底料配方)
.txt
金州驴肉包(大连金州地方风味官府菜“三道饭席”系列菜品)
.txt
精典风干鲅鱼制作技巧(黑龙江省鸡西市新天地美食广场行政总厨:宋光波)
.txt
精品酥锅)海带秋刀鱼(河北石家庄冀菜会馆创意凉菜)
.txt
客家叫花鸡独家秘技(另附多款改良叫花鸡配方及制作工艺)
.txt
肯德基香辣鸡翅配方工艺实用破解版(北京新品轩餐饮有限公司快餐出品总监:王大宁)
.txt
临沂“王小二小胡同”炒鸡(附秘制炒鸡粉配
....txt
流行10种冷锅汤底配方及10个冷锅菜例(麻辣、香水、香辣、酸菜、泡椒、煳辣、番茄、海鲜等)
.txt
六椒干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
.txt
卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解(山东雨荷人家大酒店主厨:任志海)
.txt
驴肉火烧(正宗河间“张果老”配方及制作工艺)
.txt
麻辣烫(串串香)正宗兑锅工艺(麻辣汤汁、白鲜汤、底料机密配方)
.txt
眉州棒棒鸡(北京眉州东坡酒楼招牌凉菜)
.txt
秘制拌土鸡(成都"红照壁"餐饮有限公司招牌菜品)
.txt
秘制红油配方及制作工艺全攻略(成都、重庆、湖南、东北)
.txt
秘制辣椒油配方及制作全攻略(贵州、鲜族、重庆新豆花、贵州糊辣椒、成都豆瓣油)
.txt
秘制手撕牛肉(附自制干料及自制酱料配方)
.txt
绵阳天府厨校汤底及制面技术)四川风味汤面(铜井巷素面、鱼面、宋嫂、炉桥、牌坊、三大菌、什锦烩面)
.txt
绵阳天府厨校小吃培训资料)四川包子系列(韩包子、龙眼包子,金钩包子、文君包子、锅贴包子)
.txt
苗家干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
.txt
名吃把子肉汤料配方及制作工艺(另附济宁甏肉干饭配方及制作工艺)
.txt
墨子鸡的制作流程(赵大妈小吃系列完整技术资料之二)
.txt
内蒙古二连浩特“回皮骨头” 酱汤熬制配方及制作工艺
.txt
内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术(完整版)
.txt
农夫烤鸡系列配方制作工艺(加盟技术学习手册)
.txt
农家老鸡压土豆泡面(陶然居贵州店特色菜品)
.txt
泡菜干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
.txt
啤酒烤鸭核心技术资料(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方)
.txt
飘香台湾卤肉饭独家秘方及制作技巧(大岛酒楼粤菜厨房主管:马广平
.txt
清香猪肉灌汤包(长沙龚得包连锁店制作配方)
.txt
全方位解析正宗日本寿司制作秘技(香港诚日式料理店总经理:黄乃平)
.txt
权威四川香辣干锅酱和干锅油配方及制作工艺(四川省成都市蜀悦酒店:张恕玉)
.txt
三次粘粉炸出鳞片鸡翅(麦当劳麦辣鸡翅、肯德基香辣鸡翅口味腌料、专用鱼鳞裹粉配方及制作技术破解版)
.txt
沙锅烩面(河南省长葛市“沙锅烩面居”独家制汤工艺)
.txt
傻妹包子(附骨头汤熬制、香料汁煮制、红薯粉条涨发工艺)
.txt
山西刀削面汤料调配工艺(附骨汤香料配方)
.txt
上海华东厨师培训学校小吃技术培训资料)南派汤包系列(文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包)
.txt
上海生煎包子馅料、皮冻、面皮精准配比和制作工艺(北京昆仑饭店上海餐厅总厨师长:赵仁良)
.txt
上海香嫩里脊炸串系列制作技术(本站独家购进加盟资料)
.txt
绍兴臭豆腐制作技术(卤水配制、臭卤制作、豆腐坯制作、浸臭卤、保存、油炸)
.txt
圣旨骨酥鱼加盟店绝密核心技术秘方(附酥鱼滋补料18种配料用量)
.txt
盛典-宴酒店菌香海参酱肉大包(另附陶然居酱肉大包、山东酱肉大包、河州酱肉包,九圆酱肉包馅料制作)
.txt
十里香卤肉卤菜加工技术(本站购进完整函授资料)
.txt
双配方:试做验证版、加盟资料版)福建千里香馄饨配方工艺完整揭秘(馅料、制皮、鲜汤,香料油)
.txt
水浒三绝之武大郎烧饼制作秘方(另附潘金莲咸菜、王婆南瓜粥制作)
.txt
四川米凉粉(攀枝花“曾凉粉”独家制作工艺及秘制调料配方)
.txt
酸笋干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
.txt
台湾鲜奶麻花王配方及制作(本站购进加盟技术资料)
.txt
谭鱼头火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制
....txt
特色河北名吃:牙签肉专利配方及制作工艺(本站独家购进配方系列)
.txt
天津狗不理包子的制作配方与工艺
.txt
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术(含料水、香料、老汤、酱鸡汤等配方)
.txt
闻香来奇味窖烤配方和制作工艺(本站购进加盟技术资料)
.txt
乌江豆腐鱼火锅(贵阳黔菜研究发展中心最新
....txt
无矾油条配方及制作工艺详解(台湾“福妈妈”香酥油条、永和豆浆放心油条、肯德基健康油条)
.txt
武汉蔡甸新农牛肉机密配方及特有加工技术揭秘(湖北黄冈大东方酒楼出品总监:杨翔)
.txt
武汉精武鸭脖(完整配方制作工艺及关键点详解)
.txt
西安宫廷香酥牛肉饼配方(网购加盟技术资料)
.txt
鲜辣版与火锅版两款分述)自贡鲜锅兔配方及
....txt
香锅桂皮腰花(干锅)
.txt
香锅片片鱼(附秘制干锅底料与香料油配方制作)
.txt
香辣蟹干锅(附锅底老油及秘制香辣酱配方)
.txt
香辣仔排火锅(干锅)
.txt
小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作(麻辣、香辣、干锅、椒盐、十三香小龙虾)
.txt
新奥尔良烤翅实用配方及制作工艺(另附奥尔良烤翅网购加盟技术资料)
.txt
新版水煮鱼(附老油、红汤配方及独家鱼片上浆方法)
.txt
新疆烤羊肉串正宗技法(伊犁百合园酒店:王显华):内地羊肉串腌制及香料水配比(邢台豫友大酒店:李朋)
.txt
新款水煮鱼秘制料油配方和制作关键(七省驻京厨师联谊会菜品提供)
.txt
养生燕窝粥(上海和记餐饮管理有限公司创新招牌菜)
.txt
一锅汤底中途调换七种火锅味型配方及工艺解
....txt
一斤生肉加工一斤熟肉工艺(本站购进技术资料)
.txt
意大利面制作工艺及酱汁配方(北京新品轩餐饮有限公司快餐出品总监:王大宁)
.txt
永和豆浆油条制作技术(本站独家购进机密配方)
.txt
油炸麻辣串专用刷料(油干料)及多款调味酱配方及制作(山东食林新厨艺研究所:贾吉英)
.txt
鱼头火锅底料炒制及汤料调制
.txt
豫西名吃:陕县大营麻花配方及制作工艺(咸麻花、甜麻花、五香麻花、麻辣麻花、巧克力麻花)
.txt
豫西牛肉水煎包配方和制作工艺(郑州家和缘酒楼烧腊主管:王翔)
.txt
张氏烤鸭独家秘籍(北京大鸭梨餐饮集团技术总监、渭南三O职业培训中心名誉校长:张可成)
.txt
赵大妈怪味虾王配方及制作过程(赵大妈小吃系列完整技术资料之三)
.txt
赵大妈虎皮肉串及竹签葫芦肉配方制作(赵大妈小吃系列完整技术资料之一)
.txt
赵大妈酱卤类(赵大妈小吃系列完整技术资料之六)
.txt
赵大妈奇味鲜多种口味制作方法(赵大妈小吃系列完整技术资料之八
.txt
赵大妈奇味鲜涮烫美食(赵大妈小吃系列完整技术资料之四)
.txt
赵大妈奇味鲜油炸美食(赵大妈小吃系列完整技术资料之九)
.txt
赵大妈香焖酥鸡(赵大妈小吃系列完整技术资料之五
.txt
正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方
.txt
正宗牛肉拉面关键工艺介绍(吊汤工艺、专用调料、辣椒油制法)
.txt
正宗土家酱香饼制作技术(网购加盟技术资料)
.txt
正宗扬州三丁包(五丁包、八珍素菜包)制作秘技详解(扬州锦春大酒店点心部总厨:刘才彬)
.txt
正宗鱼汤面机密汤料独家制作工艺(南京真知味饮食娱乐有限公司月牙湖店厨师长:马德)
.txt
中州技术专修学校)河南特色面条(新野板面,羊肉烩面、刀切烩面、三鲜炸酱面、三鲜子面、红油肉末面)
.txt
重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺
.txt
重庆火锅鱼底料炒制及汤料调制工艺
.txt
重庆无渣红油火锅”专利配方及正规工艺
.txt
粥火锅锅底制作工艺和蘸碟的调制配方(成都天府映象酒家:付强)
.txt
祖传绝技:马氏奇香猪蹄整烧法(本站购进加盟技术资料)
.txt
最新改良烧鸡公火锅配方及制作工艺
.txt
佐酒张飞牛肉(海南三亚川中香拉川菜馆招牌凉菜)
.txt
最完美的珍珠奶茶开店方案
.txt
(巴西烤肉)巴西烧烤秘制腌料配方全揭秘(本站独家购进加盟资料)
.txt
(韩式烧烤系列)韩国烤肉制作工艺解密(附多款秘制腌制料汁及干、湿组合蘸料配方)
.txt
大连铁板鱿鱼烧烤酱料(另附秘制飘香酱配方)
.txt
锦州烤鱼(附烧烤酱料、烧烤腌料、烧烤油料、烧烤干料配方)
.txt
经典烧烤全套机密配方及相关菜例(组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料)
.txt
南宁阿里妈妈各种烧烤配方及相应菜例(烤肉腌渍料、烧烤油、烤鱼料、海鲜烧烤金银蒜蓉酱)
.txt
三大厨东北烧烤秘方窍门全记录(烤串、烤海鲜、烤翅、烤鸡脖、烤鸡头、烤蚕蛹、烤青菜、烤豆卷、炭烧鸽)
.txt
特色烤面筋技术资料(另附经典烧烤全套机密配方及相关菜例[组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料])
.txt
新疆特色烧烤技法解密(烤羊肉串、馕坑烤肉、红柳烤肉、烤羊腰、烤板筋、烤羊肚、戈壁烤鱼系列)
.txt
赵大妈烧烤系列配方制及飘香油配制秘方(赵大妈小吃系列完整技术资料之十).txt

 

全套小吃技术,附有视频光盘资料。