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竹叶酒 益脾竹叶酒及其制备方法加工制作技术资料配方方法
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本技术资料简单摘要:竹叶酒 益脾竹叶酒及其制备方法

 
 

 

 
 

 

 
1. 一种添加竹叶黄酮提取物的保健啤酒
   
   本发明属于食品技术领域,涉及一种添加竹叶黄酮提取物的保健啤酒。该保健啤酒是在普通啤酒中加入一定量的竹叶黄酮提取物(每升啤酒中加入粗提物100-500mg,或者每升啤酒加入精提物40-250mg),该啤酒成品每升的总黄酮含量在90-200mg。本发明的保健啤酒除具有啤酒的营养价值和口味外,还具有清除体内自由基、清除脂质过氧化产物、促进微循环、改善脑功能、降低血脂等多重保健功能,同时带有典型的竹子清香。

2. 竹叶养颜酒的制造工艺

   本发明涉及一种酒的发酵方法,特别涉及一种益脾竹叶酒及其制备方法。该酒是由竹叶液、薏苡仁叶水煎液与糯米醪混合发酵而成,竹叶液、薏苡仁叶水煎液、糯米醪的质量比为1:0.3-0.5:1.8-2.2;发酵得到的酒液中还包括占酒液总质量分数20-25%的香蒲汁,该香蒲汁是由香蒲加水粉碎制浆得到,其中香蒲与水的质量比为1:1.6-1.8;竹叶中加入以重量计的麸曲10%±2%、糖化酶0.3%±0.1%,充分混匀,加入天然泉水,天然泉水的加入量为竹叶重量的2-3倍,得到竹叶液;精选新鲜、无色斑的薏苡仁叶,清洗后加入水粉碎成浆液,然后煎煮15分钟左右,滤除渣叶,得到薏苡仁叶水煎液。 

3. 茶竹叶酒饮料的制备方法
4. 一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒
5. 一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒
6. 一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒
7. 一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒
8. 一种牙痛竹叶保健酒
9. 一种竹叶菜宝珠梨酒及其制备方法
10. 一种淡竹叶米酒曲
11. 竹叶青酒中的生物活性成分及医药用途
12. 竹叶青酒中的生物活性成分及药物用途
13. 竹叶青酒中的生物活性成分和药物用途
14. 竹叶青酒中的生物活性成分及其医药用途
15. 竹叶青酒中的生物活性成分以及其医药用途
16. 竹叶青酒中的生物活性成分及其药物用途
17. 竹叶青酒中的生物活性成分及用途
18. 竹叶青酒中的生物活性成分和医药用途
19. 一种白唇竹叶青药酒
20. 一种竹叶绿豆酒
21. 一种低浓度葡萄酒风味竹叶保健酒及其制备方法
22. 一种用于低浓度无花果风味竹叶保健酒发酵的竹筒用具
23. 一种淡竹叶青梅酒
24. 一种苦荞竹叶酒的制作方法

  本发明涉及一种苦荞竹叶酒的制作方法,它以苦荞和鲜竹叶为原料,其特征在于:包括如下步骤:(1)取苦荞淘洗干净,蒸煮;(2)将蒸煮好的苦荞摊开冷切;(3)往苦荞里面加入酒曲,搅拌均匀,入容器里发酵7天以上得到酒糟;(4)将酒糟装入甑中蒸馏得到苦荞酒;(5)取新鲜竹叶洗净,入苦荞酒浸泡2个月以上,过滤即得到苦荞竹叶酒。本发明具有清热解毒,降三高之功效,并能健脾胃,强筋骨,对于利尿也有一定的功效,并且口感柔香,是一种兼具保健和口感俱佳的酒类新品种。

25. 一种益脾竹叶酒及其制备方法
26. 益脾竹叶酒及其制备方法
27. 一种冰蓝莓竹叶青酒及其制备方法
28. 一种梨竹叶保健料酒及其制作方法
29. 一种明目蓝莓竹叶冰酒及其制备方法
30. 竹叶提取物防治酒精性肝损伤的应用

2017002015
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